петак, 18.09.2026, 13:21 -> 15:02
Извор: РТС
Аутор: Горана Младеновић
Свечаним дефилеом и програмом у центру Александровца, синоћ је почела 61. Жупска берба. Привредно туристичка манифестација у част виноградара, пристиглог рода и младог вина завршава се у недељу. И ове као и ранијих година термин светковине је померен за седам дана, како би се ускладио са бербом грожђа у виноградима која у јеку.
Берба раних сорти грожђа, јагоде, пиноа и грашца у виноградима Косте Ботуњца почела је крајем августа. Као и лане. Узрок су летње високе температуре. На чокотима су остале сорте треће и четврте епохе зрења прокупац и крокан.
“Винова лоза има интелигенцију и она се прилагођава временским условима. Кажу људи у добро је грожђе, здраво биће добро вино .Биће вино коректно, међутим у високим тепературама поремете се неке ствари у грожђу .Губи се ароматика.То је највећи проблем када су високе температуре као овог и прошлог лета и губе киселине“ каже Коста Ботуњац, виноградар и винар из Доњег Злегиња.
У таласастој котлини између Копаоника, Гоча, Жељна и Јастрепца виноградари се још увек ослањају на знање и искуство. Међутим глобалне климатске промене намећу изазове. Зато се све више размиљша о новим агротехничким мерама пре свега о наводњавању.
“Ова година је захтевна. Морало је да се очува добра количина лисне масе и да се ради аерација земљишта то јест да се не дозволи пуцање земљишта односно исушивање”, наглашава Живорад Дамњановић, виноградар енолог из Гаревине.
У последњих 10 година није било лоше бербе. Ова ће се памтити и по обилном роду.
“И људи који се не баве производњом вина наравно желе да продају грожђе.Пуно је проблема и цене су чак на жалост пале.Оно винарија колико се створило у Србији је већ на неки начин задовољило своје потребе и винске и са грожђем тако да је проблем са пласманом” додаје Коста.
Берачи су тек на половини посла.Очекују да ће бербу окончати почетком октобра.
