Porodični ručak se pretvorio u raspravu: Želeli da podele obrok, naišli na strogo pravilo! Evo koliko košta “prazan tanjir”

Porodični ručak u jednoj piceriji u okrugu Griskirhen u Gornjoj Austriji pretvorio se u raspravu o ugostiteljskim praksama nakon što je lokal naplatio dodatnih 11 evra za deljenje jedne pice, što je ponovo otvorilo pitanje sve češćih naknada za “prazan tanjir” u austrijskim restoranima.

Dodatna naplata za deljenje pice

Muškarac iz Gornje Austrije posetio je sa suprugom i decom jednu dobro posećenu piceriju u okrugu Griskirhen. Pošto su deca još mala, porodica je želela da naruči jednu picu koju bi podelili. Međutim, pregledom jelovnika naišli su na posebno pravilo vezano za deljenje jela, kako prenosi list Heute.

Prema jelovniku, pice se u tom lokalu u pravilu “obračunavaju po osobi”. Vlasnici restorana mole goste da svaka osoba naruči svoju picu. Ako se jelo ipak deli, naplaćuje se dodatna naknada od 11 evra. Taj iznos odgovara ceni najjeftinije pice na jelovniku.

Gost je za “Heute” izjavio da smatra da je takvo pravilo “zaista preterano, čist bezobrazluk”. U njegovom slučaju porodica je odlučila da umesto plaćanja dodatne naknade jednostavno naruči još jednu picu.

Rasprava o “praznom tanjiru”: austrijski ugostitelji uvode naknade

U Austriji sve više restorana uvodi dodatne naknade za takozvani “prazan tanjir” koji se koristi za deljenje hrane. U zavisnosti od lokala, takva naknada se kreće između 1,80 i osam evra.

Ugostitelji kao razlog navode pritužbe da se u većim grupama više osoba deli jedno jelo i pritom traži dodatni pribor i posuđe. „To je loša navika koja je izmakla kontroli“, izjavio je Ernst Pühringer, predstavnik sektora turizma i gastronomije u Salzburgu.

Jedan ugostitelj objašnjava da je cilj takve prakse “dobiti poštovanje i priznanje” i ostvariti “primeren prihod”. Ipak, neki ugostitelji ne naplaćuju ovu naknadu, na primer kada majka deli obrok sa detetom i kada je ukupna potrošnja gosta zadovoljavajuća.

(Izvor: Feniks magazin)