среда, 08.07.2026, 16:30 -> 16:51
Извор: РТС
Србију очекује једна од најроднијих воћарских година у последњој деценији. Професор Пољопривредног факултета у Новом Саду Ненад Магазин за РТС каже да би род могао да достигне милион и по тона, али упозорава да оно што нас много више радује од килограма јесте приход који ћемо да остваримо од те производње, а то нажалост не мора увек да буде у корелацији.
Према проценама стручњака са Пољопривредног факултета у Новом Саду, Србију очекује једна од најроднијих воћарских година, са производњом која би могла да достигне милион и по тона. Ипак, високи приноси не гарантују и веће приходе произвођачима, јер су откупне цене појединих воћних врста ниске, а прерађивачки капацитети недовољни.
Ненад Магазин истакао је да би овогодишњи род могао да премаши првобитне прогнозе.
“Вероватно ћемо достићи и милион и по тона воћа. Оно што, наравно, поред килограма нас радује, много би нас више радовао приход који ћемо да остваримо од те производње, а то нажалост не мора увек да буде у корелацији”, истиче Магазин.
Наводи да је квалитет рода добар код појединих воћних врста, попут боровнице, док је код вишње и кајсије велики род у комбинацији са сушом утицао на квалитет плодова и пад цене.
Рекордна производња кајсија
Кајсија би ове године могла да достигне рекордну производњу од око 50.000 тона, али већина произвођача добија свега 30 до 35 динара по килограму.
“Највећи део кајсије код нас и иначе иде у индустрију прераде. Кајсија је преродила. Имаћемо рекордну годину, вероватно и педесет хиљада тона. И то све вуче цену наниже”, објашњава Магазин.
Када је реч о малини, сматра да цена од око 400 динара по килограму ипак омогућава зараду, али да проблеми у малинарству не могу да се сведу само на откупну цену.
За шљиву такође очекује рекордну производњу, али и ниже цене због отежаног извоза.
Прерађивачки капацитети
Највећи проблем српског воћарства, како истиче, представљају прерађивачки капацитети.
“Прерађивачки капацитети су уско грло. Недостају капацитети адекватног прихвата, брзог хлађења, паковања и дистрибуције свежег воћа, а код воћа за прераду недовољни су капацитети индустрије да у кратком року преради сву вишњу и кајсију”, наглашава Магазин.
Оцењује да Србија треба више да улаже у прехрамбену индустрију и развој домаће прераде, како би се повећала додата вредност пољопривредних производа.
Добра вест је, додаје, да расте интересовање младих за студије пољопривреде.
“Ове године имамо двадесет одсто више кандидата за упис на Пољопривредни факултет у Новом Саду него прошле године, што показује да млади и даље препознају пољопривреду као перспективну”, поручио је Магазин.