Međunarodni dan šardonea, koji je širom sveta obeležen 21. maja, svake godine otvara isto pitanje među ljubiteljima vina: šta jedno šardone vino čini zaista posebnim? Iskusni vinari i somelijeri reći će da odgovor nikada nije samo sorta. Velika vina nastaju na velikim lokacijama, tamo gde klima, zemljište, reljef i znanje zajedno stvaraju karakter koji se ne može kopirati.