понедељак, 13.04.2026, 12:44 -> 16:57
Извор: РТС
Аутор: Бранислав Јовичић
Празнична трпеза, посебно у пиротском крају, не може се замислити без старопланинске јагњетине. Међутим, многи су морали да промене навике јер последњих година оваца и јагњаца је све мање. Стручњаци сматрају да ће јагњетине бити довољно само за локално тржиште.
Драган Глигоров из села Суково власник је једне од највећих фарми оваца у Пиротском округу. У његовом тору је више од 200 оваца и свега педесетак јагњади, јер је већину већ испоручио кланичарима.
„Ове године јагњење је већ при крају. Продали смо већ две туре. Цена је добра, 530 динара. Држава даје 3000 динара по јагњету, када продамо кланици. Рачуница је добра, само ко хоће да ради”, каже Драган Глигоров, фармер.
А све је мање радника у сточарству. То је основни разлог драстичног смањења броја оваца у пиротском крају.
Драган каже да овчара нема. „Не може да се нађе. Неће нико да ради, прљав посао, млади људи беже са села. Од овог посла може да се живи, само млади људи га избегавају, не знам зашто”, истиче Глигоров.
Забрињава чињеница да број оваца опада упркос добрим мерама општине Пирот и субвенцијама државе.
„До сада смо покривали отприлике половину вредности грла, а планови су да у овој години и две трећине цене једне квалитетне овце покријемо, да бисмо стимулисали људе да купују што више. Посао је тежак, захтеван, свакодневни и вероватно је то основни разлог због којег млади људи не желе да се определе“, истиче Весна Лазаревић, из градске управе Пирот.
Да би мотивисали сточаре да повећају стада у Фонду за пољопривреду општине Пирот увели су нову меру – субвенције за остављање приплодних грла.
„Приметили смо по броју захтева да су том мером сточари јако задовољни. То радимо и у говедарству и у овчарству. Много више грла је остављено из сопственог запата, него што је купљено. То значи да су наши људи добри домаћини и да узгајају квалитетну стоку“, наглашава Весна Лазаревић.
Средином прошлог века у Пиротском округу било је око 300 хиљада оваца. Јагњад и качкаваљ извозили су се широм света. Данас са десетак хиљада оваца, фармери једва да могу да задовоље локално тржиште.