JABUCI iz Srbije suša ništa ne može! Rod i kvalitet su odlični, ali svedrugo proizvođačima ne ide na ruku.
Foto: McPhoto/Rolf Mueller / Alamy / Profimedia
Zalihe od prošle godine još stoje uskladištima, pa je pitanje kako će se pronaći mesta u njima za tone svežih plodova, a problem je i pronalaženje kupaca. Osim toga, otkupna cena u periodu berbe neće biti zadovoljavajuća. Već sada početna ponuda od 40 dinara po kilogramu, mnogima je neisplativa naspram uloženog novca.
Stručnjaci kažu da bi Srbija ove godine mogla da proizvede oko 450.000 tona jabuka, što bi ovu sezonu svrstalo među tri najbolje u poslednjih dvadesetak godina. Pomoćnik direktora za proizvodnju Instituta za voćarstvo Nenad Popović kaže da je prošlogodišnji mraz smanjio prinos, ali da je sada to nadoknađeno.
– Godina je bila izuzetno povoljna. Proizvođači su odlično sproveli zaštitu zasada, sa minimalnim tretmanima. Kvalitet je, takođe, odličan – navodi sagovornik “Novosti”. – Uzgajivači jabuka imaju dobre sisteme za navodnjavanje, pa uspevaju da se nose sa trenutnom žegom.
Sorta gala prepoznatljiva je na teritoriji Vojvodine i u voćarskim reonima Topole i Smedereva. Čačanski kraj ima malo zasada letnje vrste, ali jesenjih ne manjka. Tako će i prinos biti odličan. Ali, glavobolja će biti neminovna.
– Baš sam razgovarao sa jednim proizvođačem sa severa zemlje, i rekao mi je da su trgovci ponudili početnu otkupnu cenu od 40 dinara za kilogram. To je baš malo. Uzgajivačima se ne isplati da prodaju za taj novac, i već se prave dogovori oko skladištenja – otkriva Popović.
Od leta do jeseni
BERBA jabuka u Srbiji počinje letnjim sortama, a nastavlja se sve do duboko u jesen. Prva stiže gala, koja se uglavnom bere krajem jula i tokom avgusta. U septembru slede zlatni i crveni delišes, jonagold i gloster, dok ajdared i breburn stižu krajem septembra i početkom oktobra. Među poslednjima su greni smit i fudži, čija berba uglavnom počinje u oktobru.
Međutim, veliki problem je što zaliha jabuka od prošle godine još ima. Jedan od hladnjačara iz čačanskog kraja uspeo je pre neki dan da završi prodaju starih plodova. Kako nam je ispričao naš sagovornik, ta prodaja išla je teško.
– Tokom 2025. godine nisu bili puni kapaciteti u skladištima, sada je već drugačija situacija. Evidentno je da će u trenutku berbe biti aktuelne niske otkupne cene, i to povlači sa sobom pitanje gde će tolike količine jabuka da se smeste – priča nam Popović.
I profesor Zorana Keserović ukazuje da bi dobar rod mogao da se pretvori u problem ako proizvođači ne pronađu kupce.
– U novu sezonu ulazi se sa delom neprodatih jabuka iz prošlogodišnje berbe, dok je ovogodišnja otkupna cena znatno niža – kaže Keserović.
Popović kaže da ukoliko bi otkupljivači ponudili više cene u startu, nezavidna situacija u skladištima mogla bi da se predupredi. Međutim, praksa je pokazala da jabuka od berbe do maja ima niske cene, a onda se od juna povećava. Kvalitetnija skladišta sa naprednijim sistemima rashlađivanja ne mogu svi voćari da priušte, pa su oni prinuđeni da pristaju na cene aktuelne u tom trenutku, da ne bi propao rod.
Kada je reč o izvozu, pre pet godina proizvođači su se suočili sa novim trendom – voće je količinski i vrednosno više otputovalo u zemlje Bliskog istoka pre nego u Rusiju. Ratne prilike u Ukrajini nisu nepovoljno uticale na izvoz, međutim, već prvih meseci videlo se da će ovaj sukob dotaći logistiku. Kako kaže naš sagovornik, Ujedinjeni Arapski Emirati i Indija zemlje su u koje odlazi srpska jabuka poslednjih godina. Kina uvozi manje količine. Ipak, transport je u svakom slučaju postala skupa stavka, i dugo se čeka da roba stigne i da se proda. Zato je izvoz u nezavidnoj situaciji.
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi