Razlika između “upotrebiti do” i “najbolje upotrebiti do” je velika: Ova greška može skupo da vas košta

GOTOVO svako se barem jednom našao pred otvorenim frižiderom, zagledan u datum na pakovanju i sa istim pitanjem – da li je ovo još bezbedno za jelo?

Foto: Liliya Filakhtova / Alamy / Profimedia

Oznake „upotrebiti do” i „najbolje upotrebiti do” često se mešaju, iako razlika između njih može biti presudna, pa i za zdravlje.

„Upotrebiti do” – bezbednost nema kompromis

Ova oznaka rezervisana je za lako kvarljive namirnice kao što su sveže meso, riba, mlečni proizvodi i gotova jela. Datum označava krajnju granicu do koje je proizvod bezbedan za konzumaciju, pod uslovom da je pravilno skladišten.

Nakon isteka tog roka, hranu ne treba jesti – čak i ako deluje ispravno po mirisu ili izgledu. Kod ovih proizvoda postoji rizik razvoja bakterija koje nisu vidljive, ali mogu izazvati trovanje. Pravilo je jasno: ovde nema improvizacije.

„Najbolje upotrebiti do” – pitanje kvaliteta, ne bezbednosti

Za razliku od prethodne oznake, ova se odnosi na kvalitet proizvoda. Najčešće je nalazimo na suvim i dugotrajnim namirnicama poput testenine, pirinča, keksa ili konzervirane hrane.

Nakon isteka tog datuma, proizvod je uglavnom i dalje bezbedan za upotrebu, ali može doći do promena u ukusu, teksturi ili nutritivnim vrednostima. Keks može postati mekan, začini izgubiti aromu, a čokolada promeniti izgled – ali to ne znači da je neispravna.

Zaključak je jasan: oznaku „upotrebiti do” poštujte bez izuzetka, dok kod „najbolje upotrebiti do” možete proceniti stanje proizvoda uz osnovnu proveru mirisa, izgleda i zdravog razuma.

(24sedam) 

BONUS VIDEO:

Selo Vitanovac Kraljevo: Narod voli svog predsednika