Ni u frižideru, ni u činiji za voće: Ovo je najbolji način da čuvate banane, ostaju sveže nedeljama

Banane mogu da ostanu sveže i do dve nedelje, ali sve zavisi od toga gde i kako ih čuvate.

Banane su nesumnjivo jedna od vrsta voća koje je najteže sačuvati. Imaju nezgodnu osobinu da veoma brzo sazrevaju, zbog čega često završe u kanti za smeće pre nego što stignemo da ih pojedemo.

Da biste smanjili bacanje hrane, važno je znati kako pravilno čuvati voće, uključujući i banane. Dobra vest je da su ove metode jednostavne, dostupne svima i potpuno besplatne. Nema potrebe za kupovinom bilo kakvih posebnih proizvoda ili posuda za čuvanje banana.

Banane ne treba držati u činiji sa drugim voćem

Ako želite da banane duže ostanu sveže, pre svega izbegavajte činije sa voćem. Upravo one mogu da budu jedan od razloga zbog kojih se na kori banana prerano pojavljuju braon fleke.

Banane spadaju u takozvano klimakterično voće. To znači da nastavljaju da sazrevaju i nakon branja, pri čemu oslobađaju gas etilen. Ako se banane nalaze previše blizu jedna drugoj ili su naslagane jedna preko druge, proces sazrevanja može značajno da se ubrza.

Iz istog razloga ne bi trebalo da ih ostavljate u plastičnoj kesi u kojoj ste ih doneli iz prodavnice. Kesa zadržava etilen oko plodova i tako dodatno ubrzava njihovo sazrevanje.

Ni frižider nije najbolje rešenje

Stručnjaci takođe savetuju da se banane ne stavljaju u frižider, naročito dok još nisu sazrele. Na niskim temperaturama kora može brzo da potamni, a mogu da se promene i ukus i tekstura ploda.

Ako je moguće, banane treba držati na sobnoj temperaturi, na primer na kuhinjskoj radnoj površini. Idealno mesto trebalo bi da bude zaštićeno od direktne svetlosti, vlage i većih promena temperature.

Takođe je poželjno ostaviti nekoliko centimetara razmaka između banana kako bi što sporije sazrevale.

Jednostavan trik sa peteljkama

Treba imati na umu i da se značajan deo etilena oslobađa u predelu peteljke banane. Zbog toga sazrevanje može dodatno da se uspori ako vrh peteljke ili peteljke pojedinačnih banana obmotate providnom kuhinjskom folijom.

Ovaj jednostavan trik može da pomogne da banane ostanu sveže nekoliko dana duže. U kombinaciji sa pravilnim mestom za čuvanje, moguće je znatno produžiti vreme tokom kojeg će biti dobre za jelo.