Da li kafa zaista usporava rast dece: Istina iza najpoznatijeg zdravstvenog mita

Uvreženo mišljenje da kafa može da uspori rast dece decenijama oblikuje stavove roditelja i utiče na prehrambene navike mlađih generacija. Ova tvrdnja se toliko duboko ukorenila u svakodnevnu kulturu da se često prihvata kao naučna činjenica, iako za nju nema dokaza. Savremena istraživanja jasno pokazuju da visina zavisi od genetike i opšteg zdravlja.

Ipak, istorijske zablude i pogrešno tumačene rane studije o uticaju kofeina na kosti i trudnice stvorile su dugotrajan mit. Dok umereno konzumiranje slabijeg napitka zapravo ne remeti razvoj, pravi razlozi za oprez kod najmlađih kriju se u nuspojavama poput nesanice i anksioznosti. Razumevanje ovih činjenica pomaže u uklanjanju starih i neutemeljenih strahova.

Šta utiče na visinu deteta, prema studijama

Umesto toga, visina osobe uglavnom je diktirana drugim faktorima. Na primer, smatra se da su stotine do sada identifikovanih gena odgovorne za približno 16 odsto visine odrasle osobe. Opšte zdravlje deteta takođe igra ulogu.

Na primer, učestale infekcije tokom ranog detinjstva mogu da uspore apsorpciju hranljivih materija i rast kostiju, kao što je pokazano u nizu različitih studija. Štaviše, to da li dete ima pristup važnim prehrambenim potrebama, poput mleka, tokom svojih ranih godina takođe utiče na visinu, kao što utiče i ishrana majke tokom trudnoće, prema istraživanju u časopisu Nutrition Research Reviews.

Kako je nastala teorija da kafa može da uspori rast deteta

Niko zapravo ne zna, ali postoji nekoliko teorija. Tokom 1980-ih, nekoliko studija je sugerisalo da su redovni konzumenti kafe u većem riziku od osteoporoze jer kofein može da dovede do povećanog izlučivanja kalcijuma (iako je efekat bio mali).

Ako je kofein bio sposoban da oslabi kosti, onda je bilo zamislivo da bi veća konzumacija u detinjstvu dovela do nižeg rasta. Međutim, ispostavilo se da je u igri bila druga promenljiva: konzumenti kafe su takođe težili tome da konzumiraju manje mleka, koje je glavni izvor kalcijuma.

Drugim rečima, problem verovatno nije izazivala kafa, već nedovoljan unos kalcijuma. Štaviše, kasnija istraživanja nisu pronašla nikakvu vezu između osteoporoze i konzumiranja kafe, prema izdavaštvu Harvard Health Publishing.

Druga ideja je da su mnoge studije povezale konzumaciju kofeina kako sa pozitivnim, tako i sa negativnim zdravstvenim efektima, što je samo doprinelo zabuni.

Druga teorija, kojoj je naklonjen Dvejn Melor, dijetetičar na Univerzitetu Aston u Ujedinjenom Kraljevstvu, jeste da mit potiče od preporuke da trudnice ograniče konzumaciju kofeina jer su neka istraživanja povezala izloženost fetusa kofeinu sa većim rizikom od spontanog pobačaja.

Ove studije su, međutim, ograničene malim veličinama uzoraka. Dokazi su trenutno neuverljivi, pa zdravstvene organizacije poput Svetske zdravstvene organizacije sada savetuju trudnice da ograniče (ali ne nužno i potpuno izbegavaju) konzumaciju kofeina kako bi smanjile mogući rizik od gubitka trudnoće i male porođajne težine kod odojčadi.

– Odatle smo dobili ovu ideju o rastu i kofeinu, ali biologija fetusa i način na koji on dobija, svoje hranljive materije potisnute kroz posteljicu toliko su različiti od slobodno živeće jedinke. Metabolizmi su takođe različiti. Ne možete povlačiti paralele – rekao je Melor.

Dakle, nauka je jasna: kafa ne usporava rast dece.

– Zapravo, verovatno je zdravije za vaše dete da popije slabiju šolju kafe nego gaziranu sodu punu šećera koja uništava zube. Neke od gorkih nota u kafi dele se sa povrćem, i mogli biste čak videti korist u tome što se deca navikavaju na te ukuse. Očigledno, ne biste želeli da im date jaku kafu, ali zaista bih bio više zabrinut zbog slatkih pića – rekao je Melor za Live Science.

Takođe, on ne savetuje da se tek prohodalom detetu daje dupli espreso svako jutro. I to sa dobrim razlogom: umerenost je ključ.

Kofein može da izazove pojačanu anksioznost, visok krvni pritisak i refluks kiseline, a takođe može da ometa san. Kofein iz kafe, naravno, može da izazove ove probleme i kod odraslih. Ali deca imaju manja tela, pa isti iznosi kofeina može da ima izraženije efekte kod njih. Iz tog razloga, Američka akademija za pedijatriju preporučuje da se mala deca uzdržavaju, a adolescenti ograniče svoje ispijanje kafe.

Uprkos dokazima, ovaj mit o kafi verovatno neće nestati uskoro.