Летње врућине повећавају ризик од кварења намирница животињског порекла, због чега су контроле на пијацама и у продајним објектима интензивније него током остатка године.
Начелница Одељења ветеринарске инспекције у Управи за ветерину Љиљана Ивањац рекла је за РТС да је инспекција лети присутнија у надзору хране која је лако кварљива или представља посебан ризик у смислу безбедности, а то су млеко, месо и јаја.
Ивањац је истакла да су инспектори свакодневно на терену, а да су посебно под надзором производи од свињског меса, као и производи на пијацама и у такозваним млечним халама.
“Приоритет су контроле промета, али и откривање нелегалних објеката који нису регистровани и нису под надзором ветеринарске инспекције”, истиче Ивањац.
Ивањац истиче да се нелегална продаја последњих година све чешће појављује и путем интернета, али наглашава да није свака онлајн продаја незаконита и да се грађани о регистрованим произвођачима могу информисати код надлежне ветеринарске инспекције.
Обратити пажњу да ли производ има декларацију
Говорећи о томе шта потрошачи могу сами да провере приликом куповине, Ивањац наглашава да месо и други производи животињског порекла треба да се купују у објектима који су под контролом инспекције.
“Потрошачи треба да обрате пажњу да ли производ има декларацију, да ли расхладна витрина ради и да ли је месо природне, светле боје. Такође, имају право да од продавца затраже да им покаже декларацију или прочита њен садржај”, каже Ивањац.
Појачане контроле током лета
Истиче да су контроле током лета интензивније, јер су најризичније намирнице оне које су лако кварљиве.
“За три недеље појачаних акција, само током једног викенда на београдским пијацама повучено је око 60 килограма хране животињског порекла, која је потом нешкодљиво уништена”, наводи Ивањац.
Осврћући се на афричку кугу свиња, каже да је болест тренутно присутна на подручју седам округа и 12 општина.
“Циљ Министарства пољопривреде и ветеринарске инспекције јесте да афричку кугу свиња задржимо на територијама где је сада присутна и да имамо што мање губитака”, истиче Ивањац.
Хладан ланац
Према њеним речима, током лета највећи ризик представљају свеже месо, сиреви, јаја и риба, због чега је очување хладног ланца од пресудног значаја.
“Хладни ланац је прва неопходна мера да би се храна одржала микробиолошки стабилном, здравом и безбедном за конзумирање”, поручила је Ивањац.
