Tečno zlato u službi srca: Laneno ulje čisti arterije i prirodno obara pritisak

Hladno ceđena biljna ulja uživaju sve veću popularnost, a posebnu pažnju privlači ulje od lanenog semena. Bogat je izvor alfa-linolenske kiseline (ALA), ali njegova zdravstvena svojstva se tu ne završavaju. Samo jedna kašika dnevno može biti presudna u očuvanju zdravlja arterija i drastičnom smanjenju rizika od ateroskleroze.

Laneno ulje se ekstrahuje iz semena lana hladnim ceđenjem. Ovaj proces čuva sva njegova zdravstvena nutritivna svojstva, što ga čini vrednim izvorom hranljivih materija.

Jedna kašičica i više nego dovoljna da pokrije dnevne potrebe

Najvažnija od njih je alfa-linolenska kiselina (ALA).

– Laneno ulje je najbolji izvor alfa-linolenske kiseline iz omega-3 porodice. Nijedan drugi proizvod ne sadrži tako visoke količine ovog sastojka. U jednoj kašici lanenog ulja nalazi se 5 do 6 grama ALA – objašnjava nutricionista dr Bartek Kulčinjski i dodaje da je dnevna potreba čoveka za ALA oko 1,5 do 2 grama, što znači da jedna kašika ovog ulja više nego dovoljno da ih pokrije.

Pored toga, ono je bogato linolnom (omega-6) i oleinskom kiselinom (omega-9), ali i čitavim koktelom vitamina i minerala poput:

• vitamina E,
• vitamina B grupe,
• magnezijuma,
• mangana,
• cinka,
• biljnih sterola.

Dobar je izvor i luteina, karotenoida koji blagotvorno deluje na vid.

Zbog svoje vredne hranljive vrednosti, laneno ulje ima pozitivan uticaj na naš organizam.

Jedna od njegovih prednosti je podrška cirkulatornom sistemu i srcu.

Laneno ulje spušta krvni pritisak

Dr Bartek Kulčinski citira istraživanje iz 2023. godine, koje pokazuje da redovna upotreba lanenog ulja može da snizi sistolni krvni pritisak u proseku za 5,5 mm Hg a kod nekih ljudi ovaj efekat može biti i veći – do 9 mm Hg. Što se tiče dijastolnog krvnog pritiska, redovna upotreba lanenog ulja može ga sniziti za približno 3,5 mm Hg.

Snižava trigliceride i LDL holesterol

Laneno ulje štiti krvne sudove tako što smanjuje nivo triglicerida i LDL holesterola u kvi.

Višak holesterola može se akumulirati u zidovima krvnih sudova, formirajući aterosklerotske plakove koji dovode do sužavanja krvnih sudova, što otežava cirkulaciju krvi. Laneno ulje može pomoći u snižavanju nivoa holesterola i triglicerida, čime štiti krvne sudove i podržava zdravlje srca.

Laneno ulje smanjuje upalu

ALA, glavna komponenta ulja od lanenog semena, je supstanca sa snažnim antiinflamatornim svojstvima. S tim u vezi, redovna konzumacija ulja od lanenog semena može da smanji upalu – važan faktor u sprečavanju srčanih oboljenja, dijabetesa i autoimunih bolesti.

Laneno ulje može biti korisno za ljude koji imaju reumatoidni artritis, astmu ili inflamatorne bolesti creva. Zbog svojih svojstava, može da ublaži bol, otok i druge simptome povezane sa inflamatornim stanjima.

Čuva nerve i mozak

Laneno ulje ima i zaštitno dejstvo na nervni sistem i mozak.

Omega-3 masne kiseline su ključne za pravilno funkcionisanje mozga, a istraživanja sugerišu da redovna konzumacija lanenog ulja poboljšava kognitivne funkcije i ima neuroprotektivna svojstva, smanjujući rizik od razvoja Alchajmerove bolesti i demencije.

Kako se koristi laneno ulje

Najvažnije pravilo je da se laneno ulje koristi samo hladno. Nije pogodno za termičku obradu – ne treba se pržiti, kuvati ili dodavati u vruća jela.

Hladno ceđena ulja gube svoja svojstva kada se zagreju, i mogu da postanu toksična.

Laneno ulje je najbolje konzumirati kao dodatak salatama ili smutijima. Može se konzumirati i samostalno, bez ikakvih dodataka.

Dr Bartek Kulčinski preporučuje kombinovanje lanenog ulja sa paradajzom, koji je bogat izvor likopena i ova kombinacija koristi srcu i opštem zdravlju. Još jedna dobra kombinacija su laneno ulje i beli luk, ili laneno ulje i crveni kupus.

– Takođe je dobra ideja kombinovati ulje od lanenog semena sa cveklom, koja je bogata neorganskim azotnim jedinjenjima koja blagotvorno šire krvne sudove i poboljšavaju protok krvi – objašnjava dr Kulčinski za Medonet.

Zašto je zdravo jesti laneno seme – zrno puno benefita