CENA ribe u Srbiji zavisi od vrste, porekla, načina uzgoja, veličine, svežine i toga da li se prodaje cela, očišćena ili u obliku fileta.
Foto: Depositphotos/Scharfsinn
Dok su šaran, pastrmka i oslić među pristupačnijim izborima za svakodnevnu ishranu, pojedine vrste morske ribe mogu dostići znatno više cene.
Među najskupljim vrstama izdvajaju se San Pjer, zubatac i romb, dok je losos jedna od skupljih i rasprostranjenijih opcija u redovnoj ponudi.
San Pjer – jedna od najskupljih vrsta u ponudi
San Pjer (poznata i kao riba Kovač i riba Svetog Petra) spada među cenjenije vrste morske ribe. Njegovo meso je belo, nežno i blagog ukusa, zbog čega je posebno zastupljen u gastronomiji višeg cenovnog ranga.
Prema dostupnim podacima sa srpskog tržišta, kilogram svežeg San Pjera u pojedinim ponudama može da košta nekoliko hiljada dinara. Cenovnik jednog domaćeg maloprodajnog izvora za ovaj proizvod navodi cenu od 4.799,99 dinara po kilogramu.
Zbog ograničene dostupnosti u odnosu na uobičajene vrste ribe, kao i načina nabavke i veličine primeraka, San Pjer predstavlja jedan od kandidata za najskuplju ribu koja se može pronaći na srpskom tržištu.
Zubatac i romb – skupe vrste morske ribe
Pored San Pjera, među skupljim vrstama izdvajaju se zubatac i romb. Obe vrste cenjene su zbog kvaliteta mesa i upotrebe u pripremi specijaliteta od morske ribe.
Zubatac je morska riba čvrstog, belog mesa, koja se često priprema pečenjem ili na žaru.
Njegova cena zavisi od veličine primerka, porekla i dostupnosti. U pojedinim ugostiteljskim cenovnicima kilogram zubatca dostiže nekoliko hiljada dinara, a u luksuznijim restoranima i više.
Romb je pljosnata morska riba poznata po nežnom mesu i cenjenom gastronomskom kvalitetu. I njegova cena može biti visoka, posebno kada se prodaje kao sveža riba boljeg kvaliteta.
Koliko košta losos u Srbiji?
Losos je jedna od najpoznatijih skupljih vrsta ribe u Srbiji i dostupan je u mnogim ribarnicama i većim trgovinskim lancima. Koristi se za pripremu različitih jela, a naročito je tražen u obliku fileta.
Prema objavljenim cenama iz prethodnih sezona, kilogram lososa u pojedinim ribarnicama koštao je približno 2.500-3.200 dinara, mada se iznosi razlikuju u zavisnosti od proizvoda i prodavca.
Na cenu utiču poreklo ribe, deo koji se prodaje, obrada i trenutna ponuda.
Zbog široke dostupnosti, losos je praktičan primer skuplje ribe koju kupci u Srbiji mogu redovno da pronađu.
(BizPortal)
BONUS VIDEO:
RELjA OGNjENOVIĆ: Odlične vesti za penzionere u Novoj 2026. | Nije samo naslov
