Koliko novca treba da bi se spremila uskršnja trpeza: Svinjetina poskupela, jagnjetina otišla naniže – Evo gde je meso najjeftinije (VIDEO)

Miris pečenja, puna trpeza i porodično okupljanje – tako većina građana zamišlja Uskrs. Međutim, ove godine praznična kupovina donosi i neprijatno iznenađenje – više cene mesa i jaja. Dok jedni smanjuju količine, drugi biraju povoljnije komade mesa, a potrošači širom Srbije primećuju značajan porast troškova.

Živa vaga prasadi trenutno se kreće od 400 do 420 dinara po kilogramu, što je za oko 70 dinara više nego uoči prošlog Uskrsa. Situacija sa jagnjadima je drugačija – njihova cena je znatno niža nego lane, kada je dostizala i 600 dinara po kilogramu “žive vage”.

Ove godine, u zavisnosti od regiona Srbije, jagnjad se prodaju po ceni od 420 do 450 dinara po kilogramu. Kupci, pak, smatraju da ima prostora da cene budu niže.

Kupci različito ocenjuju cene mesa

Kupci iz Beograda kažu da su cene mesa ove godine različito ocenili. Dok jedni smatraju da je sve skuplje nego ranijih godina i da će praznične porcije biti manje, drugi primećuju da je meso u principu isto kao ranijih godina, ali da su poskupeli povrće i voće. Jedan od ispitanika ističe da je cena prasetine dostigla čak 900 dinara po kilogramu, što je za oko 40 odsto više nego prošle godine, dok drugi priznaju da ipak kupuju ono što je neophodno, iako su svesni da je trpeza skuplja nego ranije.

U Nišu, građani takođe osećaju pritisak viših cena. Mnogi ističu da su jaja i meso značajno skuplji, pa priprema prazničnih obroka za njih predstavlja veći izazov. Neki kažu da je teško i skupo spremiti trpezu, posebno za one sa slabijim primanjima, dok drugi napominju da kupuju po nešto, ali svesni su da troškovi rastu. Ipak, pojedini Nišlije dodaju da je važno da barem imaju hranu i piće za praznike, jer život nije lak i svaki dinar u domaćinstvu se računa.

Kupci u Novom Sadu ocenjuju cene raznovrsno. Dok jedni smatraju da su cene ovih dana dobre i povoljne, drugi ih doživljavaju kao visoke i još dodatno nekvalitetne. Ima i onih koji primećuju da su cene u prodavnicama gde rade njihovi bližnji ili u komšiluku povoljnije, ali generalni utisak je da su cene mesa i jaja ipak podignute. Iako ima mesta za varijacije, većina Novosađana smatra da je praznična kupovina skuplja nego prošlih godina, pa pažljivo biraju proizvode koje će staviti na trpezu.

Prodavci ističu da posla ima, ali da se kupci dvoume više nego ranije. Nabavne cene su porasle, pa prostora za niže cene gotovo da nema. Mesari kažu da su prasetine 729 dinara, a jagnjetina 1359 dinara po kilogramu, a uvek se najviše prodaju jagnjetina i prasetine za barenje. Naši jaganjci su između 12 i 14 kilograma, domaće proizvodnje, i sve ima svoju cenu, ističu.

Sezonska kretanja cena mesa pred praznike nisu iznenađenje – veća tražnja po pravilu podiže cene. Ipak, razlika između prasetine i jagnjetine ove godine jasno pokazuje koliko ponuda igra ključnu ulogu. Dok je svinjsko meso poskupelo zbog manjka u domaćoj proizvodnji, jagnjetina je pojeftinila zahvaljujući stabilnijem stočnom fondu. Na cenu, osim praznika, snažno utiču i troškovi hrane, energenata i uvoza.

Stručnjaci ističu da, ukoliko postoji dovoljna domaća proizvodnja, cene mogu biti povoljnije za potrošače i celokupno tržište. Dugoročno, ključ stabilnijih cena leži u jačanju domaće proizvodnje i smanjenju zavisnosti od uvoza.

Ove godine skuplja su i jaja za skoro deset odsto, pa praznična trpeza sve više opterećuje kućni budžet. Iako su troškovi veći, Vaskrs se i dalje obeležava, ali uz više planiranja, pažljiviju kupovinu i poneki kompromis na trpezi.