Ako kupujete meso u supermarketu, obratite pažnju na BOJU tacne: Svaka od njih otkriva nešto jako važno, nisu slučajno različite

Ako ste nekada u supermarketu primetili da se meso prodaje u tacnama različitih boja, možda ste se zapitali da li boja ambalaže nešto znači. Najčešće se mogu videti crne, žute, crvene ili bele tacne, a njihova namena može da pomogne kupcima da lakše razlikuju proizvode.

Ipak, važno je znati da ne postoji univerzalno pravilo koje određuje šta svaka boja znači. U pitanju je uglavnom interna strategija pojedinačnih supermarketa, odnosno način na koji prodavnica vizuelno razvrstava i pozicionira svoje proizvode.

Crne tacne često označavaju premium proizvode

Crna ambalaža najčešće se koristi za određene komade mesa koji se predstavljaju kao premium proizvodi ili proizvodi veće vrednosti.

To, međutim, ne znači da je meso u crnoj tacni automatski kvalitetnije od mesa u drugoj ambalaži. Komad mesa može imati višu cenu zbog načina na koji je komercijalno pozicioniran, dok se njegov stvarni kvalitet procenjuje na osnovu drugih karakteristika.

Žute tacne mogu označavati proizvode na akciji

Žuta boja može biti namenjena proizvodima koji se svakodnevno kupuju, a u nekim supermarketima koristi se i za meso koje je uključeno u ponude ili akcije.

Zbog toga kupci mogu žutu tacnu da koriste kao vizuelni orijentir, ali ni ona sama po sebi ne govori ništa o kvalitetu mesa.

Crvene i bele tacne za standardnu ponudu

Crvene ili bele tacne uglavnom se povezuju sa tradicionalnim proizvodima u mesnom delu prodavnice, odnosno sa standardnom i uobičajenom ponudom junećeg mesa.

Dakle, boja tacne pre svega služi za lakše snalaženje među proizvodima, a ne kao pouzdan pokazatelj kvaliteta.

Kako da izaberete dobar komad mesa

Umesto da se pri kupovini vodite samo bojom ambalaže, pažnju treba obratiti i na sam komad mesa.

• Jedan od detalja koji može biti važan jeste mramoriranost, odnosno sitne bele pruge masnoće koje se nalaze u mesu. One utiču na njegovu mekoću, ukus i sočnost tokom pripreme.
• Važno je pogledati i boju masnoće. Ona bi trebalo da bude bela ili kremasta. Takođe, finija i gušća mišićna vlakna mogu biti povezana sa mekšim mesom.
• Pažnju treba obratiti i na samu ambalažu. Folija bi trebalo da bude dobro pripijena uz tacnu, bez viška vazduha. Takođe, velika količina tečnosti u tacni može biti znak gubitka sokova iz mesa.

Zato, pre nego što posegnete za mesom samo zato što je upakovano u određenu boju tacne, pogledajte sam proizvod i informacije na deklaraciji. Boja ambalaže može pomoći pri snalaženju u supermarketu, ali najvažnije informacije za potrošača nalaze se upravo na etiketi.

(Todo Noticias)